「大豆の五目豆風」の節約レシピ！

大豆の五目豆風

大豆の五目豆風は、手頃な価格の大豆・コンニャクを利用する節約レシピです。食物繊維が不足がちの女性におすすめです。
大豆は、価格が手頃で、食物繊維が豊富な節約食材です。また女性の健康に役立つイソフラボンも含まれています。コンニャクは、価格が手頃で、手に入りやすい節約食材です。また食物繊維も豊富です。

（材料2人分）大豆水煮100グラム・コンニャク半分・ごぼう1/2本・ニンジン1/3本
（調味料）だし汁1カップ・しょう油大さじ1杯・砂糖大さじ1/2本杯・油少々
・コンニャクを下湯でする。
・ごぼうを削ぎ切りにし、酢水にさらす。
・こんにゃく・ニンジンを短冊切りにする。
・ごぼう・ニンジンを軽く炒める。
・大豆・コンニャクを入れる。
・だし汁などの調味料を入れ、弱火で煮る。
・水分が少なくなったら完成！！

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